사업단 소개

 

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「부산어묵전략식품사업단」이란?

부산어묵전략식품사업단은 원료 공급자와 제품 생산자들의 공동이익과 부산어묵의 특산물화를 통해 지역 경제 발전에 이바지함을 목표로 산,학,연,관이 참여하는 비영리 사단법인입니다.

  • 부산 소재 어묵 생산, 가공업체
  • 부산공동어시장에 자리한 어가의 연대 발전 도모
  • 비영리법인

 

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'부산어묵', 브랜드를 알리다

(사)부산어묵전략식품사업단은

  • 농림축산식품부의 '2014년 지역전략식품산업육성 지원 사업단’에 최종 선정, 부산어묵 고부가가치 산업화에 적극 나섭니다.

사업개요

  • 사업명 : ‘지역전략식품산업육성 지원사업’
  • 사업기간 : 2014년 ~ 2018년
  • 참여지자체 : 부산광역시, 사하구
  • 주관기관 : 사당법인 부산어묵전략식품사업단
  • 주무부처 : 농림축산식품부
  • 참여회원사 : (주)늘푸른바다, (주)대광F&C, (주)부산식품, 미도식품, 삼진식품, 영진식품

 

'부산어묵', 브랜드를 알리다

1876년 무역항 개항과 더불어, 부산 연근해에서 잡히는 신선한 생선을 원료로 하여 만들어내는 부산어묵은 우리나라 어묵의 원조로, 차별화된 품질과 맛이 특징입니다. 특히 높은 어육(생선살)함량과 전통적 제조기술 및 위생적인 생산시설로 타지역 제품과 차별화되는 품질이 부산을 어묵의 메카로 자리매김하도록 만들었습니다.

부산어묵을 제조하는 어묵생산기업들은 최근, 제품의 다양화와 고급화를 지향하며 끊임없는 변신과 함께 부산어묵의 명성을 이어가고 있습니다.

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HACCP(요소중점관리기준) 인증된 제조공장

HACCP을 인정받은 안전한 먹거리로 안심하고 드실 수 있습니다.
HACCP은 식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료 생산, 제조, 보존, 유통을 거쳐 소비자가 최종적으로 식품을 섭취하기 직전까지 각각의 단계에서 발생할 수 있는 모든 위해한 요소에 대하여 체계적으로 관리하는 위생관리시스템입니다.