사업단 소개

「부산어묵전략식품사업단」이란?
부산어묵전략식품사업단은 원료 공급자와 제품 생산자들의 공동이익과 부산어묵의 특산물화를 통해 지역 경제 발전에 이바지함을 목표로 산,학,연,관이 참여하는 비영리 사단법인입니다.
- 부산 소재 어묵 생산, 가공업체
- 부산공동어시장에 자리한 어가의 연대 발전 도모
- 비영리법인

'부산어묵', 브랜드를 알리다
(사)부산어묵전략식품사업단은
- 농림축산식품부의 '2014년 지역전략식품산업육성 지원 사업단’에 최종 선정, 부산어묵 고부가가치 산업화에 적극 나섭니다.
사업개요
- 사업명 : ‘지역전략식품산업육성 지원사업’
- 사업기간 : 2014년 ~ 2018년
- 참여지자체 : 부산광역시, 사하구
- 주관기관 : 사당법인 부산어묵전략식품사업단
- 주무부처 : 농림축산식품부
- 참여회원사 : (주)늘푸른바다, (주)대광F&C, (주)부산식품, 미도식품, 삼진식품, 영진식품
'부산어묵', 브랜드를 알리다
1876년 무역항 개항과 더불어, 부산 연근해에서 잡히는 신선한 생선을 원료로 하여 만들어내는 부산어묵은 우리나라 어묵의 원조로, 차별화된 품질과 맛이 특징입니다. 특히 높은 어육(생선살)함량과 전통적 제조기술 및 위생적인 생산시설로 타지역 제품과 차별화되는 품질이 부산을 어묵의 메카로 자리매김하도록 만들었습니다.
부산어묵을 제조하는 어묵생산기업들은 최근, 제품의 다양화와 고급화를 지향하며 끊임없는 변신과 함께 부산어묵의 명성을 이어가고 있습니다.


HACCP(요소중점관리기준) 인증된 제조공장
HACCP을 인정받은 안전한 먹거리로 안심하고 드실 수 있습니다.
HACCP은 식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료 생산, 제조, 보존, 유통을 거쳐 소비자가 최종적으로 식품을 섭취하기 직전까지 각각의 단계에서 발생할 수 있는 모든 위해한 요소에 대하여 체계적으로 관리하는 위생관리시스템입니다.