단장 인사말



부산어묵전략식품사업단

(사)부산어묵전략사업단은
부산어묵 고부가가치 산업화에 적극 나섭니다.

 

안녕하십니까?

먼저, 저희 홈페이지를 방문하여 주신데 깊은 감사를 드립니다. 부산어묵전략식품사업단의 설립목적과 취지 그리고 활동을 알리기 위하여 2015년 11월 본 홈페이지를 개설하였습니다.

부산어묵전략식품사업단은 2012년 11월에 원료공급자와 제품생산자들의 공동이익과 부산어묵의 특산물화를 통해 지역경제발전에 이바지 하고자 산(産)·학(學)·연(硏)·관(官)이 참여하여 설립한 비영리 사단법인입니다.

2014년부터 2018년까지 농림축산식품부, 부산광역시, 사하구의 지원으로 부산어묵의 고부가가치산업화와 명세회복을 위한 사업을 추진하고 있습니다.
1876년 부산항 개항과 더불어 부산 연근해에서 잡히는 신선한 생선을 원료로 전통적인 제조기술로 만든 부산어묵은 우리나라 어묵의 원조로 차별화된 품질과 맛이 특징입니다.
부산어묵을 제조하는 어묵 생산기업들은 최근 제품의 다양화와 고급화를 지향하며 끊임없는 변신과 함께 부산어묵의 명성을 이어가고 있습니다.

저희 부산어묵전략식품사업단은 공동어육생산시설을 구축하고, 신선하며 위생적인 어육살을 생산하여 부산어묵 생산기업에 공급함과 더불어 전통적 제조기술을 바탕으로 끊임없이 신제품을 개발하여 지역사회와 국내뿐만 아니라 세계로 뻗어나가는 부산어묵이 되도록 사명을 다하고자 합니다.

앞으로 저희 홈페이지를 자주 방문하셔서 많은 격려 보내주시고 지도하여 주시기를 부탁드립니다.

(사)부산어묵전략식품사업단 김 종범 단장